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为何方便面深受中国旅行者的青睐?

近期,福建厦门一家只卖煮泡面的餐厅登上了热搜榜。店内的泡面来自亚洲各地,吸引了中国年轻顾客排队光顾。为了尝尝国外的泡面,许多小年轻来到此地,店面都要挤爆了!在80后的童年记忆中,方便面是“贵族食品”;在90后的童年记忆中,方便面是“方便食品”;在00后的心中,方便面却成了“不健康食品”。据林克舆情监测结果显示,1958年华裔日本人吴百福发明了方便面,大大提高了人们的进食速度。但随着消费结构升级以及产业的更新迭代,消费者对方便面的定位不断发生着变化。



在过去的几十年,方便面在我国的辉煌“战绩”可圈可点。据林克舆情监测结果显示,每年约有400多亿包方便面被国人吃掉。在出境游时许多国人会携带方便面。其中51%的人群携带方便面是因为吃不惯旅行当地的伙食。仅有5%的人认为泡面有家的味道。



林克舆情监测结果显示,自2011年开始,中国方便面销量持续5年下跌。但在此大环境下,旅行群体成了一大例外。31%的出境旅游者会携带泡面,58%的出境旅游者会在旅行目的地购买泡面。其中绝大多数人会携带3-5包泡面出境旅行,那也就是说,若旅行周期较短,旅行者几乎一天都离不开泡面。



不同收入阶层之中,旅行收入较低的人群偏爱在旅行中买方便面,其中月收入在5000-10000的人群在旅行时购买方便面的比例最高,为61%。月收入在15000-20000的人群最少购买泡面,买泡面的人数仅占38%。但令人意外的是月入2万以上的人群旅行购买泡面的比例却有所升高,为42.8%。



年龄已经成为对方便面热爱程度的重要指标,方便面进入中国是在1980年代中期,正直青少年时期的70后见证了方便面在中国风靡的整个过程,但却因为物价稍贵,并未对方便面产生身后的感情,反倒是80后、90后一代人,在经济迅速发展的年代,将方便面视为“方便食品”,由此产生了浓烈的感情。



方便面市场的大环境仍是低靡的,之前的“五谷道场”的“方便面之死”只是一个缩影。可口可乐、宝洁、雀巢等这些身份显赫的大公司,都是全球消费品行业内的翘楚,旗下拥有数十乃至数百个知名品牌,但近年来都开始面临一个残酷的事实:业绩停滞、利润下滑。据林克舆情监测结果显示,造成快消品大公司衰败的原因最主要的就在于消费者。把握住消费者,或许是企业稳健发展的重中之重。