夜间餐饮数据分析
2018年全国餐饮收入实现42716亿元，比上年增长9.5%，占社会消费品零售总额的比重为11.2%，餐饮消费市场规模持续扩大，成为国内消费市场的重要力量。外卖、团餐、婚庆喜宴等新业态新模式领跑餐饮消费市场。
2018年度平台夜间餐饮消费交易额，较2017年度增长47%，高于日间餐饮消费交易额增长率（45%）2个百分点
餐饮消费市场规模持续扩大，成为国内消费市场的主要力量，夜间餐饮消费占比越来越高 ，据林克舆情数据显示，在夜间餐饮消费的时间段占比中，夜间餐饮消费呈现前高后低 ，18：00至21：00，是夜间餐饮最为集中的时段，3个小时消费额占夜间餐饮消费总额的64.23%。21：00后，餐饮消费仍然居高不下，21：00 至凌晨0点消费占夜间餐饮消费的比例为26.59%。凌晨0点以后，夜间餐饮仍有较多的消费行为。夜间餐饮已成为一种重要的生活和消费方式。
据林克舆情数据显示，在夜间餐饮消费者年龄段比例中，20岁至30岁、30岁至40岁两个年龄段的消费者是夜间餐饮消费的主力，两个年龄段活跃消费者占比超过达88.46%，同时，20岁以下年龄段的活跃消费者占比3.52%，显著高于50岁以上年龄段活跃消费者0.75%的比例，00后未来有望成为夜间餐饮消费新的增长点。
除了外出就餐，外卖也成了夜间餐饮消费的重要方式，据林克舆情数据显示，夜间餐饮消费交易额中，餐饮外卖占比达78%。新技术带动消费者消费方式和习惯的改变。美团点评等互联网在线生活服务平台也大大提升了夜间餐饮消费的线上化率。移动互联网、移动支付的迅猛发展带来了消费者消费习惯的养成和改变，为夜间餐饮消费预定和点餐的主要方式。
餐饮外卖和到店消费共同发展，餐饮外卖成为人们夜间餐饮消费的重要方式。随着餐饮外卖的蓬勃发展，消费者除了直接到店进行夜间餐饮消费以外，外卖也成为夜间餐饮消费的重要方式。从餐饮外卖消费场景看，更加多元化，企业&写字楼、酒店、学校等非住宅区场景总消费额已经超过住宅区消费额。餐饮外卖已经不仅是在住宅里餐饮的一种选择，而是已经深入到了工作、生活、学习、旅游等各个领域。
