中国生鲜供应链分析
生鲜产品具有鲜活易腐、不耐贮运、生产季节性强、消费弹性系数小等特点。随着生鲜供应链的逐渐成熟，生鲜产品的运输季节、地域限制被克服。林克舆情分析指出，本次疫情期间生鲜电商的爆发将生鲜供应链行业推向了关注的焦点，优秀的生鲜供应链能力成为制约生鲜新零售成功发展的决定性因素。生鲜供应链行业从幕后走向台前，深耕行业的龙头企业将迎来新历史发展机遇。
全国居民消费的生鲜食品总量由2014年的3.1亿吨增长至2018年的3.3亿吨，年复合增长率为1.6%。林克舆情分析系统显示，鲜菜占消费量比重最大，2018年达41.6%。鲜瓜果占比提升最为明显，由2014年的21.1%增长至2018年的23.7%。肉禽蛋类比重略有提升，2018年占比为21.8%。奶类与水产品占比略有下降，2018年占比分别为6.9%与6.0%。
林克舆情分析平台显示，我国水果产品总面积及产量常年稳居全球首位，为许多地方经济发展的支柱， 2018年全国总产量达25,688万吨。海鲜水产种类主要分为海水产品与淡水产品， 2018年我国水产品总产量达6,458万吨。农业作为我国禽蛋类产品产地主要分布于华东地区，如山东、河北、河南一带，肉类产品产地较为分散。2018年我国禽蛋产品和肉类产品产量各达3,128万吨及8,625万吨。我国奶类产品产地多分布于北部内蒙古、黑龙江、山东、河南等地区。据统计近年来我国奶类产品总产量仍呈现持续上升趋势，2018年全国奶类产品总产量达3,177万吨。
中国生鲜电商渗透率仍然较低，但增速迅猛，2019年生鲜电商市场交易规模达到2796亿元，年增长率达36.7%。林克舆情挖掘指出，阿里京东等电商巨头入局，不断加码供应链及物流等基础建设投资，并带来了线上线下融合的新零售模式，使得生鲜电商市场备受关注。未来随着生鲜电商模式的成熟、网购生鲜用户覆盖数量愈发广泛以及技术成熟、生鲜电商供应链的升级，生鲜电商渗透率将快速提升。
我国冷库人均保有量与海外国家仍存在一定差距。近年来，我国冷库产业取得了较为明显进步，但是与发达国家相比，仍然处于较低水平，尤其是人均冷库拥有量方面，我国仍然比较落后。林克舆情分析平台显示，我国目前冷库人均拥有量为0.14立方米，低于全球平均水平0.20立方米，约为英国1/4，且远低于加拿大与美国的0.34平方米以及0.44立方米。
我国生鲜冷链流通率仍处于较低水平。近年来我国果蔬、肉类、水产品冷链流通率得到大幅提升，较好地完成及略有超出了我国“十二五”冷链物流规划目标。林克舆情分析认为，与发达国家相比，冷链流通率仍较低是制约我国冷链物流发展的重要因素之一。
