2020年95后餐饮消费习惯报告
在餐饮消费的人群中，年轻一代渐渐成为新的主力。与其他时代人群不同，从90后开始，他们的消费享受意识就更加超前，追求品质生活。其中95后新生代也逐渐成为重要的消费群体，他们崇尚多元、独立个性的消费方式，越来越青睐在外就餐，外出就餐的频率也在持续增长。
其实，各个年龄阶层对不同食物的偏好也是不一样的，新一代年轻人的口味较之上一代又有了新的变化。抓住新一代年轻人的口味趋势才有助于自身产品迭代，开拓新人市场，掘金获利。那么，95后喜欢什么口味，你摸清了没？一起跟林克舆情开看下：
随着生活水平的提高，人们的饮食观念也在不断变化，温饱之余，也有更多的时间、金钱和精力，来关注自身的健康、营养、就餐时获得的尊重以及就餐环境等更高层次需求。
尤其是现在餐馆菜系多种多样，外出就餐也就成了重要的餐饮休闲方式。据林克舆情数据显示，在疫情前95后外出就餐八大场景占比从高到低依次为：享受美食、朋友聚会、外出休闲、打卡热门餐厅、庆祝节日/生日、情侣约会、不想做饭、商务场合。其中享受美食的占比达到了22.4%，朋友聚会达到了21.9%。
作为餐饮尝新群体，95后人群在餐厅评价、餐厅分享、餐厅点评上的分享意愿更强。据林克舆情数据显示，44.50%的95后喜欢在餐厅APP上对餐厅进行评价，44.1%则更喜欢分享图片到微信群或者朋友圈。
95后对菜品颜值和环境特色具有相当大的要求，吃饭拍照，已经成为必要流程，除了常见的“口味”、“团购促销”以外，高大上的环境、服务特色以及情怀故事，都能吸引95后进店消费。
对餐饮特性也出现了更多的“个性化需求”，据林克舆情数据显示，好味道是吸引95后尝新的主要特性，66.70%的消费者选择，另外有优惠折扣也可以极大地促进他们的尝新意愿，达到了60.70%。
总体来讲，当下年轻消费者的口味越发理性，追求多样化。未来，餐饮者想要抓住新一代年轻人的心，就要尽可能地去开发既健康又能满足年轻人对美味要求的食品。但同时一定不要盲目跟风，要能根据趋势特点提炼出属于自己的特色，避免同质化，尽可能地向多样化与精细化方向发展。
